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氣調冷庫，它不僅具備冷藏的功能，同事還有調氣的功能，與一般的冷庫最大的不同就在于“氣”字上。通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度，最大程度地創造果蔬貯藏最佳環境，其效果表現在以下方面：氣調貯藏營造的低氧(一般O2含量為l%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養物質的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生；清除貯藏環境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。
氣調也可以分為這樣幾種：塑料薄膜脹氣調，硅窗氣調，催化燃燒降氧氣調，充氮氣降氧氣調等。氣密性是氣調庫的建筑要求區別于冷藏庫的一個最主要特點。而一般的冷庫門是達不到氣密要求的。在氣調庫氣密性檢測中發現氣調庫門是整間庫房的薄弱點。
氣調冷庫門與庫體之間應保證密封。一般做法有：
1、在冷庫門及門框周圍安裝橡膠墊圈，有些可采用充氣墊圈；
2、關門后再門框四周用封泥或膠帶封死；
3、門框下部用水封等。盡可能減少庫內外的氣體交換。
只有這樣，才能人為調節庫內氣體成分，減少或避免外界氣體對庫內氣體成分的干擾。
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